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莴笋的营养价值 常吃这种蔬菜让更牙齿牢固

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发表于 2019-2-2 21:52:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
  
微信图片_20190124195228.jpg

        莴笋是一种常见的蔬菜,因为清香可口被人们喜欢,它具有的营养价值很高,经常吃对我们的身体很好,平时莴笋的做法有很多,并且都很美味,不过在食用莴笋的时候还有有一些禁忌的,对莴笋感兴趣的朋友不能错过哦。
  莴笋的营养价值
  莴笋是一种很有营养价值的食物,它可以为我们的身体补充多种营养物质,在中医的角度来讲,莴笋适合很多人群食用,特别适合患有小便不通,有水肿出现,高血压,神经衰弱,和失眠人群。他们多吃莴笋可以改善一些疾病带来的问题。
 

  莴笋有消积疏利的作用
  莴笋的味道很清新,口感略苦,经常吃莴笋可以增加我们能消化酶的分泌,这样能更增加我们的食欲,对于胃口不好的人来说可以多吃一点莴笋,会让我们胃口大开,如果有水肿的人可以适当的吃一些,它对于缓解利尿有不错的效果。
  莴笋有利尿通乳的作用
  莴笋中钾的含量很高,并且高于钠含量,对于身体的电解平衡有很好的效果,常吃可以促进
  我们排尿,对于产妇来说还能增加乳汁。他是心脏病人和高血压患者很好的食物,所以这两种人在平时可以多吃有一些莴笋。
  莴笋有预防癌症的作用
  莴笋中富含的各种营养素,微量元素,有调节神经系统的作用,莴笋中含有的铁元素,对贫血患者十分有利。莴笋的热水提取物质甚至对某些癌细胞有抑制作用,能有效防癌抗癌。
  莴笋对防治便秘的作用
  莴笋中含有的大量植物纤维能促进肠道蠕动,莴笋含有的水分有助于通利消化道,帮助大便排泄,可用于缓解各种原因引起的便秘。
  莴笋有镇静情绪的作用
  莴笋中含有的碘元素有助于缓解紧张帮助睡眠,有镇静情绪的作用。
  莴笋有保护牙齿的作用
  莴笋中含有丰富的氟元素,氟可以参与牙和骨的生长,帮助坚固牙齿与骨骼。适合成长期的儿童与青少年食用。
 

  莴笋的做法
  清炒莴笋叶
  清炒莴笋叶,虽然我们平时吃莴笋的时候都是吃莴笋的茎的部分,但其实莴笋的
  叶子也是非常好吃,而莴笋叶的微量元素也很高,尤其是用上蒜泥,大火烹饪,让莴笋叶的营养不仅没有流失,也让莴笋叶更加脆嫩,特别的好吃,也是餐桌上的一大美味。
  主料:莴笋叶;蒜;盐
  莴笋叶掰成自己喜欢的大小,洗净晾干,蒜切末。锅内烧油,放蒜,出香味下莴笋叶,炒至莴笋叶变软,加盐即可。
  酱莴苣
  夏天酱一罐莴苣片,每餐取出两三片,鲜脆多汁,十分下饭
  主料:莴苣2根;海鲜酱油半瓶;盐5克;白醋3小勺酸
  1、将莴苣去皮,切薄片
  2、放入碗中,散上五克盐
  3、晃匀
  4、放在可漏水的容器中,静置2小时,令其脱水并入味
  5、用烧沸的开水将莴苣淋一下,多余的盐巴冲掉
 

  6、将莴苣片放入玻璃罐中
  7、倒入海鲜酱油直到刚好将莴苣片淹没,加入3勺白醋,盖上盖子,放置5小时以上,美味下饭的爽脆酱莴苣片就做好了!每餐取5-10片,可以吃一周
  莴笋炒蛋
  鸡蛋是一种非常易得的大众食材,做法也非常简单,有关鸡蛋的做法多种多样,炒制为常见,搭配不同的食材,可以将炒蛋做的非常美味,这道便捷莴笋炒蛋就是选用新鲜莴笋来搭配鸡蛋,鸡蛋香,软,莴笋滑,脆,鸡蛋金黄,莴笋淡绿,鸡蛋含有丰富的蛋白质,莴笋则提供大量的维生素和膳食纤维,搭配的非常合理。
  主料:莴笋1根;鸡蛋2个;盐;糖
  1、莴笋刨皮切片,鸡蛋打散
  2、锅内倒入少许油,鸡蛋炒熟后盛出备用
  3、再放少许油,7分热后放入莴笋片翻炒,加水加盐等调味料闷至莴笋片熟
  4、加入鸡蛋翻炒片刻即可
  吃莴笋要注意什么
 

  1、患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的人以及多动症儿童不宜食用。
  2、不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋,几天后就会好转。
  3、女性月经来潮期间以及寒性痛经之人,忌食凉拌莴笋。
  4、健康的烹调方式。烹调莴笋时应尽量避免高油高温过久的方式,高温过久会破坏莴笋里面的营养素。
  5、对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的,如果是对莴笋过敏的话,食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用莴笋。
  结语:上面已经为大家介绍了莴笋的营养价值,大家现在对莴笋应该有了一些了解,它是一种不错的蔬菜,平时多吃一些对我们身体有很好的功效,能够为我们提供身体需要的多种物质。不过在吃的时候要注意它的食用禁忌。

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