夏天酱油容易生虫?︱是真的,但保存好就不会发生!

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admin 发表于 2018-7-20 11:59:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

  夏天天气炎热,特别容易滋生细菌等微生物,蟑螂、苍蝇等害虫也开始在厨房增多。所以,夏季厨房里的餐具、炊具、调味品很容易受到蟑螂、苍蝇等污染,因此在夏天要格外重视厨房的卫生情况。
  一、调味品要科学储存。

  调味品是直接用于烹饪食物,因此夏天对调味品的科学保存就非常重要。一般来说,调味品遇高温更容易变质,因此最好能够悬挂在远离灶火的置物架上,这样可避免灶火的温度加快调味品的变质。
  同时,调味品都含有比较丰富的营养物质,尤其是酱油,因为酱油属于以黄豆为原料的发酵类调味品,含有较丰富的氨基酸和蛋白质,因此比较容易吸引昆虫,尤其是容易吸引苍蝇叮咬。酱油被苍蝇叮咬后,苍蝇会在酱油瓶盖或瓶口周围产卵,虫卵几个小时就有可能孵化成虫。因此,酱油使用完后,务必盖紧瓶盖,同时最好把瓶口周围残留的酱油渍用抹布擦干净,这样就不容易吸引苍蝇。如果能放冰箱更好,但放冰箱很多市民嫌麻烦,只要及时盖紧瓶盖,保持瓶品清洁,发生生虫的机率是很小的。
  二、冰箱储存有技巧

  很多市民夏季冰箱中都塞满了食品,蔬菜、水果、肉类等,以为放进冰箱就保险了。其实,如果存放不当,在冰箱里面也有可能发生交叉污染。科学的贮存方法是,蔬菜、水果等要洗净以及装入保鲜袋后放入冰箱、且生食和熟食最好分开存放,熟食放在上层、水果和蔬菜、牛奶、饮料等放在下层。同时,冰箱里的食物最好不要储存太久。冰箱间隔1个月最好清洗一次,用肥皂水探洗并用湿布擦干净。
  三、注意餐具清洁
  夏季由于厨房昆虫增多,如果餐具暴露在外,就很容易受到蟑螂和苍蝇的侵袭,使用被污染的餐具很容易使我们生病。因此,餐具在清洗后,最好能放入消毒柜中消毒,同时消毒柜是密闭的也能避免昆虫污染。如果没有条件,也要用罩了把餐具罩住,就能避免昆虫。
  所以,只要科学保存食物,注意厨房卫生,我们就能过一个健康愉快的夏天。
  
标签  健民中医馆

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